INGRÉDIENTS:
4 tomates
1 petite courgette
100 g de farine
80 g de beurre (ou de margarine)
50 g de parmesan
sel, huile d'olive
PRÉPARATION:
1. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les tomates coupées en morceaux et la courgette coupée en petits cubes.
2. Préparer le crumble: Mélanger la farine, le sel, le beurre coupé en
petits morceaux et le parmesan, jusqu'à obtenir la consistance de
morceaux sablés.
3. Mettre dans des ramequins le
mélange tomates/courgettes, recouvrir de la préparation pour le
crumble émiettée.
Mettre au four 25 minutes à 180°.
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