GATEAU D'ANNIVERSAIRE BOB L'EPONGE

Voici un petit tuto en image ou je vous explique les étapes pour la réalisation d'un gâteau d'anniversaire sur le thème de Bob l'éponge. Je commence par vous mettre juste les photos, les explications en texte suivront après.

 

 

 

 

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

En hiver, les soupes et les veloutes c'est une tradition culinaire dans ma petite tribu. Grand e petits en raffole, alors je m'éclate à varier les saveurs, mélanger les légumes et les fruits parfois!
Aujourd'hui, je vous présente une soupe à base de topinambours, un de mes légumes de saison préférés. Avec cette soupe je participe au concours Soupes et Veloutés , si vous aussi vous voulez y participer voici le lien : http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :  20 minutes
Pour 6 Personnes

INGRÉDIENTS :

2 carottes
5 topinambours
2 pommes de terre

1 petit oignon

2 litre de bouillon de volaille
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PRÉPARATION :

1. Commencez par éplucher les légumes, rincez-les puis coupez les en petits morceaux.

2. Dans une marmite faites revenir d'abord l'oignon dans l'huile puis ajoutez les autres légumes et le fond de volaille, râpez un peu de noix de muscade, salez et poivrez.

3. Laissez cuire environ 20 minutes, puis à l'aide d'une fourchette, vérifier que les légumes sont bien cuits.

4. Mixez la soupe, et servez aussitôt.

MBESSES BEL FLIOU / GALETTE DE SEMOULE A LA MENTHE POULIOT

La menthe pouliot appartient à la grande famille des Lamiacées à laquelle appartiennent toutes sortes de menthes.
En Algérie elle est largement utilisée en cuisine, en particulier le ragoût de pommes de terre à la menthe pouliot "Batata Fliou" ou encore les losanges de semoule à la menthe pouliot "Mbesses bel Fliou".
C'est également une plante médicinal conseillée en cas de douleurs abdominales en particulier pour soulager les douleurs lors des règles. Elle est également efficace contre les troubles de la menstruation (retard ou absence de règles). Elle facilite par ailleurs la digestion et élimine les flatulences.

Aujourd'hui je vous propose une recette de Mbesses aromatisé à la menthe pouliot, un délice qui nous fait du bien :)

INGRÉDIENTS :
1 bol de semoule moyenne ( 300 g )  
1/2 botte de menthe pouliot (fliou)
1 verre à eau d'huile ou de beurre fondu (100 ml )
1 càc de sel  un peu d'eau tiède 
PRÉPARATION :

1. Commencez par laver la menthe pouliot et haché la très finement.

2. Mettez la semoule dans un saladier, y ajoutez la menthe et frottez avec les main.

3. Creuser un puits et versez le reste des ingrédients sauf l'eau. Sablez la semoule, puis ajouter l'eau par petite quantité. Vous obtiendrez une pâte friable. 

4. Roulez en boule et laissez reposer. Étalez la pâte en un cercle d'environ 2 centimètres d'épaisseur.

5. Coupez des morceaux en formes de losanges. Piquez vos Mbesses avec un cure dent. Pour obtenir une cuisson homogène à l'intérieur .
6. Faites chauffer un tajine ou une poêle, disposez-y vos galettes puis laissez les dorer des deux faces. 

7. Trempez les Mbesses dans du miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger. 

8. Vous pouvez aussi les dégustez natures avec un bon thé à la menthe, ou en version salée en ajoutant un 1/2 oignon haché dans les ingrédients et servir avec une soupe.



 

J'adore le chèvre chaud, sur une salade c'est juste extra.
La salade que je vous présente aujourd'hui est faite à base laitue, tomates confites, avocats, olives et betteraves crues râpées, le tout assaisonné avec un dressing au yaourt.

SALADE CESAR AUX POUSSES DE SOJA

Vous êtes à présent habitués à mes recettes de salades, tout est dans l'image et dans l'intitulé. Pour les ingrédients je vous laisse deviner, quant à l’assaisonnement, je me contente le plus souvent de mettre un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre.
Aujourd'hui la salade César aux pousses d'alfafa, anis et soja & au poulet grillé, un vrai délice !

MKHABEZ ARABESQUE / CARRES AUX AMANDES

Le Mkhabez est un classique de la pâtisserie algérienne, une petite mignardise fine et fondante au bon goût d'amandes. Le Mkhabez que je vous présente est joliment décoré avec de la pâte d'amande. Si vous souhaitez avoir la recette de base cliquez ici.

 

BOULETTES CROUSTILLANTES AU THON

Il y a des jours comme ça ou on ne sait pas trop quoi cuisiner, ou on a rien d'autre dans le placard à part.... une petite boite de thon, qui traine! Ne désespérez pas si ça vous arrive, j'ai la solution; des boulettes au thon, croustillantes à l'extérieur et fondante à l'intérieur. A déguster au diner ou en apéritif ! 

GATEAU DE COUCHES & CO

Bonjour les Aminautes et les Gastronautes, 

Aujourd'hui je vais vous parler d'un Gâteau sublime et surprenant, un plaisir pour les yeux et une source de joie pour celui qui le reçoit, le seul gâteau à déguster sans modération sans prendre de kilos. Le seul Bémol, c'est que ce gâteau n'est pas comestible! Mais comment cela est il possible ? Et bien, le Diaper Cake ou gâteau de couches est une composition faite à partir de couches et divers autres produits de puériculture et qui à première vue ressemble à une pâtisserie grandeur nature. Selon vos souhaits et votre budget, le Diaper Cake sera agrémenté de différents articles pour bébé : langes, doudou, peluche, pyjama, body, chaussettes, tétines, biberon etc. L'effet surprise est garanti!
Vous pouvez choisir de l'offrir pour annoncer une grossesse, à l'occasion d'une naissance, d'un Baptême, d'une Baby Shower ou même pour fêter un premier anniversaire. 
Voici votre curiosité attisée et votre appétit ouverte, suivez moi dans l'antre magique de la Fée Kado qui vous dévoilera tous ses secrets!
l'antre magique de la Fée Kado c'est par là!

Gâteau de couches Hello Kitty sur La Fée Kado

Gâteau de couches Hello Kitty sur La Fée Kado