mercredi 6 mars 2013

SALADE TOMATE MOZZARELLA


INGRÉDIENTS :

4 grosses tomates 
1 boule de mozzarella
1 bouquet de basilic
4 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
Sel

Fleur de sel (facultatif)

PRÉPARATION :

1. Découpez la mozzarella et les tomates en rondelles d'environs 3 mm d'épaisseur.

2. Dans une assiette intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates et les feuilles de basilique en les faisant se chevaucher.

3 . Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel et le poivre.

4. Arrosez votre salade de vinaigrette sur les tomates et la mozzarella.

5 . Ajouter en dernier une pincée de fleur de sel cela permet de rehausser le goût de la tomate.

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