mardi 5 mars 2013

PESTO AUX NOIX ET A LA ROQUETTE

Le Pesto est un classique de la cuisine italienne, pour changer un peu du Pesto Basilique-Pignons, je vous propose aujourd'hui une version aux Noix et à la Roquette. Vous pouvez accompagner des pâtes avec ce Pesto ou simplement en tartine sur une tranche de Ciabatta.


INGRÉDIENTS: 

100 g de roquette
40 g de cerneaux de noix
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de parmesan râpé



PRÉPARATION:

1. Dans le bol d'un mixer mettre la roquette, les noix et l’huile d’olive, mixer.

2. Ajouter ensuite le parmesan râpé et remixer rapidement.


3. Si vous trouvez votre Pesto trop compact, vous pouvez ajouter de l’huile pour le fluidifier.


1 commentaire:

  1. Votre site est merveilleux ! Je vous souhaite une très bonne continuation.

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